Raita

Ingrediënten (zes personen)

• Een halve komkommer
• 1 l neutrale sojayoghurt
• verse koriander
• verse munt
• citroensap
• peter en zout
• garam masala

Bereidingswijze

1. Snijd een halve komkommer in heel fijne halve schijfjes

2. Meng met een liter neutrale (soja)yoghurt.

3. Voeg een handvol blaadjes verse koriander en verse munt toe.

4. Kruid af met citroensap, peper, zout en garam masala naar smaak.